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夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導意見(jiàn)
  • 編輯:王澎
  • 作者:王田
  • 2023-06-30 09:17:52

為加強夏季蔬菜田間管理,提高蔬菜單產(chǎn)和質(zhì)量安全水平,確保蔬菜供應充足,農業(yè)農村部種植業(yè)管理司組織全國農業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農業(yè)農村部蔬菜專(zhuān)家指導組、國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,研究提出夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導意見(jiàn)。 

  一、集約化育苗夏季管理技術(shù) 

 ?。ㄒ唬┯绛h(huán)境管理。時(shí)刻注意育苗基地環(huán)境變化,強光暴曬時(shí),及時(shí)使用遮陽(yáng)網(wǎng),在遮陽(yáng)網(wǎng)與棚膜之間保持10—30cm距離,利于形成風(fēng)道。設施內溫度過(guò)高時(shí),打開(kāi)通風(fēng)口,同時(shí)噴灑降溫劑,遇雨時(shí)及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口,雨后再打開(kāi)。極端高溫下,開(kāi)啟濕簾風(fēng)機、彌霧等強制降溫系統??刹捎贸毕喔然蚱」喔鹊鹊撞抗喔仁┓始夹g(shù),提高水肥利用率。 

 ?。ǘ┟缙诎l(fā)育調控。采用綜合措施調控環(huán)境,增強幼苗耐逆性。在幼苗易于徒長(cháng)的下胚軸伸長(cháng)階段,增強通風(fēng),降低基質(zhì)濕度,采取機械撥動(dòng)和噴施生長(cháng)抑制劑,防止幼苗徒長(cháng)。采用含植物促生菌或生物菌肥的接種基質(zhì),改善幼苗根際微生態(tài),增強幼苗抗病耐旱等能力。施用含微量元素全元肥料,實(shí)行養分梯度增量的灌溉施肥技術(shù)。 

 ?。ㄈ┟缙诓∠x(chóng)防控。育苗設施在通風(fēng)口全面覆蓋50目或60目防蟲(chóng)網(wǎng),育苗設施內懸掛粘蟲(chóng)板、性誘劑,噴施保護性殺菌劑,預防幼苗病蟲(chóng)害發(fā)生。商品苗調運前應實(shí)施檢疫。 

  二、設施蔬菜夏季生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù) 

 ?。ㄒ唬┨镩g管理 

  1.環(huán)境管理。通風(fēng)降溫,溫度高時(shí),打開(kāi)設施所有通風(fēng)口,降低溫濕度。遮光降溫,在設施外部覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或噴涂遮陽(yáng)涂料,果菜類(lèi)蔬菜一般在晴天上午10時(shí)至下午4時(shí)遮陽(yáng)降溫,陰雨天和早晚打開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng);葉菜類(lèi)蔬菜可全天遮陽(yáng)管理,上市前3—5天打開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng),增加光照,提高蔬菜營(yíng)養品質(zhì)和商品性。強光照地區可選擇漫反射膜或高反射率薄膜等多功能消光膜。噴霧降溫,有噴霧設備的,可在上午11時(shí)前開(kāi)啟噴霧設施降溫,下午3時(shí)左右關(guān)停。避雨防蟲(chóng),夏季溫度高、雨水多的地區建議采用頂膜+遮陽(yáng)網(wǎng)+四周防蟲(chóng)網(wǎng)的“兩網(wǎng)一膜”覆蓋模式。 

  2.植株管理。果菜類(lèi)蔬菜注意平衡秧果關(guān)系,及時(shí)進(jìn)行整枝、綁蔓和摘除黃葉、病葉,適時(shí)摘除頂心和側芽等,保持適宜的葉面積指數,增加通風(fēng)透光性,保證植株平衡生長(cháng)。隨時(shí)摘除畸形果,減少不必要的養分消耗,延長(cháng)采收時(shí)間,增加后期產(chǎn)量,提高商品性。高溫期應合理使用植物生長(cháng)調節劑?;ū9?。 

  3.水肥管理。應用滴灌、噴灌、水肥一體化等節水節肥技術(shù),按照“控氮增鉀”和“薄肥勤施”原則進(jìn)行施肥管理,適時(shí)增施中量及微量元素肥料。夏季澆水時(shí)間宜選在清晨,最好用井水或低溫河水澆灌。對根系或植株生長(cháng)相對較弱、果實(shí)負載高的蔬菜,可實(shí)施葉面追肥,促進(jìn)植株營(yíng)養生長(cháng)。 

  4.防治病蟲(chóng)害。堅持“預防為主,綜合防治”,做好病蟲(chóng)監測,科學(xué)實(shí)施綠色防控。農業(yè)防治,結合倒茬換茬,清潔菜園,合理輪作。結合農事操作,及時(shí)鏟除雜草,摘除老葉病葉(枝、株、果),減少病蟲(chóng)基數。生物防治,保護利用天敵,使用蘇云金桿菌、阿維菌素等生物制劑、植物源殺蟲(chóng)劑、昆蟲(chóng)生長(cháng)調節劑和特異性農藥等進(jìn)行防治。物理防治,采用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋,色板、色膜驅避、誘殺等技術(shù)?;瘜W(xué)防治,選擇最佳防治時(shí)機對癥用藥,使用高效低毒、低殘留農藥,科學(xué)合理地進(jìn)行農藥的復配混用和輪換交替使用,嚴格執行農藥使用安全間隔期。 

 ?。ǘ┬莞诠芾?nbsp;

  1.做好設施消毒。應用高溫悶棚技術(shù),土傳病害嚴重的可結合高溫悶棚使用氰氨化鈣或威百畝進(jìn)行土壤消毒??蛇M(jìn)行蔬菜秸稈原位還田,使用滅茬機械直接將秸稈與土壤打碎混勻,或在設施內每畝還田400—600公斤大田作物干秸稈。 

  2.種植填閑作物。根據休耕時(shí)間長(cháng)短,可種植玉米、小麥、豆類(lèi)、耐熱莧菜等作物并進(jìn)行秸稈還田,改善土壤生態(tài)環(huán)境,減輕病害,促進(jìn)下茬蔬菜生長(cháng)發(fā)育。 

  三、露地蔬菜夏季生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù) 

 ?。ㄒ唬┲仓旯芾?。瓜類(lèi)、茄果類(lèi)和豆類(lèi)蔬菜盡早搭架,及時(shí)進(jìn)行整枝、打杈、摘心等田間作業(yè),增加通風(fēng)透光,促進(jìn)植株生長(cháng)。及時(shí)清潔菜園,加固菜架,清除殘枝病果,適時(shí)根部培土,增強抗倒能力。光照強度較高地區,可在果實(shí)上部保留一定數量葉片,避免果實(shí)直曬。達到采收標準時(shí)及時(shí)采收。 

 ?。ǘ┧使芾?。番茄,黃瓜等果菜,在初花期適度控水,淺中耕,進(jìn)行蹲苗,促進(jìn)坐果,進(jìn)入果實(shí)形成期,遵循少量多次原則,合理施用肥水。瓜類(lèi)、茄果類(lèi)、豆類(lèi)蔬菜,應配合施用氮、磷、鉀肥,在產(chǎn)量形成關(guān)鍵期,可根據植株長(cháng)勢進(jìn)行葉面追肥,用0.3%—0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液噴施蔬菜葉面,7—10天噴一次,連噴2—3次。十字花科的甘藍、菜花、大白菜等,要先控后促,合理追肥灌水,可采用噴灌、隔溝交替灌溉、膜上溝灌等節水技術(shù),以追施氮肥為主,薄肥勤施。 

 ?。ㄈ┓乐尾∠x(chóng)草害。高溫高濕天氣時(shí)可噴灑1—2次多菌靈或甲基托布津等廣譜性殺菌劑。十字花科蔬菜可采用殺蟲(chóng)燈、黑光燈、信息素誘捕和干擾迷向等綠色防控技術(shù)。及時(shí)清除菜田內及周邊雜草。及時(shí)防治病害,提倡2—3種藥劑交替使用,嚴格執行農藥使用安全間隔期,多次收獲的蔬菜應先采收后噴藥,確保蔬菜安全。 

  四、短期速生葉菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù) 

  盡量選擇地勢高燥、土壤肥沃、澆水便利、排水良好的地塊。優(yōu)先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種。利用集約化育苗技術(shù)培育壯苗,及時(shí)銜接茬口,縮短蔬菜在田生長(cháng)時(shí)間,提高土地種植效率。采用高畦栽培,改善田間通風(fēng)透光條件,減少田間積水。播種或移栽后利用遮光率60%左右黑色遮陽(yáng)網(wǎng)、薄型無(wú)紡布等輕型覆蓋材料進(jìn)行浮動(dòng)覆蓋,降溫保濕,促進(jìn)出苗整齊或緩苗,出苗或緩苗后及時(shí)移除覆蓋材料??扇诟采w40目防蟲(chóng)網(wǎng),減輕蟲(chóng)害。 

  五、高山蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù) 

 ?。ㄒ唬┢贩N選擇。800—1400米中高海拔地區適宜種植番茄、辣椒和四季豆等喜溫蔬菜,1200米以上高海拔地區適宜種植蘿卜、大白菜、甘藍等喜涼耐寒蔬菜,十字花科蔬菜應選晚抽薹品種。高山高海拔地區晝夜溫差大、空氣濕度變化快、紫外光強,產(chǎn)品運距遠,宜選擇抗病抗逆性強、商品性狀好、耐貯運的品種。  

 ?。ǘ┉h(huán)境管理。高山番茄、辣椒等果菜應采用避雨栽培技術(shù),采用簡(jiǎn)易鋼架大棚,頂部鋪薄膜,四周?chē)老x(chóng)網(wǎng),實(shí)現避雨防蟲(chóng)。配套建設集水池和塑料集雨窖等,采用膜下滴灌技術(shù),實(shí)現精準施肥。調酸補鈣,增施含有益菌群的功能有機肥提高土壤肥力。 

 ?。ㄈ┎∠x(chóng)害防治。防治十字花科蔬菜根腫病,應采用與非十字花科蔬菜輪作倒茬,實(shí)施土壤消毒,增施有機肥、調酸補鈣,提高抗病能力,發(fā)現病株及時(shí)拔除,病穴及時(shí)撒生石灰,病株集中燒毀,減少病菌重復侵染。對地下害蟲(chóng)為害地塊,播種前20天以上用石灰氮或生石灰消毒,用薄膜覆蓋畦面持續保濕10天后晾曬。蔬菜收獲后,及時(shí)將病蟲(chóng)殘葉、雜草清理干凈,在田頭集中堆漚處理,減少蟲(chóng)源。通過(guò)殺蟲(chóng)燈、黃板誘殺技術(shù)減少成蟲(chóng)為害及產(chǎn)卵量。 

  此外 高山蔬菜基地應落實(shí)生態(tài)保護和生態(tài)栽培措施,修筑生物埂配合順坡斜向開(kāi)畦減少坡面徑流,控制水土流失。 

 


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